Poivre noir
Le poivre noir contient de la pipérine, un composé qui amélioré l'absorption de nombreux nutriments (dont la curcumine). Il stimule aussi la digestion et la thermogenese.
Le poivre noir est l’épice la plus utilisée au monde. Moulu au dernier moment, il libère un maximum de pipérine et d’arômes.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
251
kcal
P 10%
G 63%
L 3%
F 24%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine A
27 µg
3% AJR
Vitamine E
1.0 mg
8% AJR
Vitamine K1 →
164 µg
100% AJR
Vit. B9 (Folates) →
17 µg
9% AJR
Calcium →
443 mg
55% AJR
Fer →
9.7 mg
69% AJR
Magnésium →
171 mg
46% AJR
Potassium →
1329 mg
66% AJR
Sodium →
20 mg
Zinc →
1.2 mg
12% AJR
Recettes avec poivre noir
Escalope de veau aux champignons
Sardines grillées au citron et fenouil
Steak de thon grillé aux herbes
Poulet rôti au curcuma et légumes racines
Omelette aux légumes et fromage de chèvre
Saumon en croûte de noix et moutarde
Œufs au plat sur tomates cerises rôties
Galettes de quinoa aux légumes
Œufs brouillés au saumon fumé et avocat
Cabillaud aux épinards et riz complet
Gigot d’agneau aux herbes et haricots verts
Steak haché aux épinards et fromage blanc
Soupe de poulet aux légumes racines
Courgettes farcies au thon et olives
Œufs pochés sur lit d’épinards à l’ail
Dinde aux carottes et haricots verts vapeur
Truite en papillote aux poireaux
Salade de chou-fleur rôti au curcuma
Omelette roulée aux asperges
Steak haché et légumes rôtis au four
Brochettes de dinde aux poivrons
Frittata aux courgettes et mozzarella
Saumon grillé aux noix et courge butternut
Omelette aux champignons et persil
Petit-déjeuner méditerranéen aux œufs
Gratin de brocoli au parmesan
Salade tiède de patate douce et avocat
Œuf cocotte aux épinards et chèvre
Filet mignon de porc aux choux de Bruxelles
Boulettes de bœuf aux asperges grillées
Poulet citron et haricots verts à la poêle
Crevettes grillées et salade d’avocat
Boulgour aux légumes grillés et féta
Poulet grillé aux herbes et tomates confites
Sardines grillées à la provençale
Cabillaud en croûte d’amandes
Gratin d’aubergines à la méditerranéenne
Salade César allégée au poulet
Tartine avocat-œuf poché
Dinde marinée au citron et haricots verts
Salade tiède de quinoa aux légumes rôtis
Soupe de courge butternut au gingembre
Steak haché et riz de chou-fleur
Velouté de brocoli à l’amande
Poulet grillé aux herbes et patate douce
Omelette aux épinards et féta
Bowl kéto poulet avocat
Saumon en papillote aux légumes
