L'équipe Recette Régime
Trois passionnés de nutrition et de cuisine saine. On partage nos recettes, nos connaissances et nos outils pour t'aider à manger équilibré sans prise de tête.
Qui sommes-nous
Sophie Martinet
Recettes équilibrées · Voix principale du site
37 ans, lyonnaise, végétarienne depuis 15 ans. Sophie crée la majorité des recettes du site et veille à ce que chaque assiette soit aussi gourmande que nutritive.
À 22 ans, j'ai décidé d'arrêter la viande. Pas par mode, par conviction. Le problème, c'est que personne autour de moi ne savait comment équilibrer un repas sans protéine animale. Mon médecin m'a dit "mange des lentilles". Super conseil, merci docteur.
Alors j'ai commencé à lire. Des livres de nutrition, des études, des blogs anglo-saxons. J'ai appris à comprendre les macronutriments, à calculer mes besoins, à composer des assiettes complètes. Et surtout, j'ai compris que manger sain pouvait être vraiment bon.
Mon objectif n'est pas de te dire quoi manger. C'est de te donner les outils pour comprendre ce que tu manges et faire des choix éclairés.
Lucas Ferrand
Macros & calculateur · Guides techniques
42 ans, bordelais, coach bien-être certifié et ancien sportif. Lucas s'occupe de tout ce qui est chiffres : le calculateur, les guides sur les macronutriments et les régimes orientés performance.
Pendant 15 ans, j'ai mangé "pour la perf" sans comprendre ce que je mettais dans mon assiette. Des blancs de poulet à la chaîne, du riz blanc, des shakers de protéine. Ça marchait sur le papier, mais c'était triste à mourir.
Aujourd'hui, je me concentre sur l'équilibre. Comprendre ses macros, c'est comme comprendre les règles du jeu. Une fois que tu les connais, tu peux jouer comme tu veux.
Les macros, c'est pas un truc de bodybuilder. C'est juste comprendre ce que contient ton assiette. Après, tu fais ce que tu veux avec cette info.
Camille Morel
Ingrédients & recettes vegan · Saisonnalité
29 ans, nantaise, créatrice culinaire vegan et engagée zéro-déchet. Camille rédige les fiches ingrédients et les recettes 100% végétales du site.
Je suis passée vegan il y a 5 ans, et la première chose que j'ai comprise c'est que "vegan" ne veut pas dire "sain". Des frites et du Coca, c'est vegan. Alors j'ai appris à cuisiner pour de vrai, avec des produits de saison, en respectant les cycles naturels.
Chaque ingrédient a une histoire, une saison, un profil nutritionnel. J'adore raconter tout ça et montrer que la cuisine végétale peut être incroyablement riche et variée.
Cuisiner de saison, c'est pas une contrainte. C'est un jeu. Chaque mois apporte de nouveaux ingrédients à explorer et de nouvelles saveurs à combiner.
Pourquoi ce site
Parce que quand tu cherches "recette régime" sur internet, tu tombes soit sur des régimes restrictifs dangereux, soit sur des recettes fades sans intérêt. Il manque un truc au milieu : des recettes gourmandes avec des vraies infos nutritionnelles, adaptées à chaque régime alimentaire.
C'est ce qu'on fait ici, à trois. Chaque recette affiche ses calories, ses macros, ses fibres. Le calculateur t'aide à connaître tes besoins réels. Les fiches régimes t'expliquent ce qui est autorisé, limité ou à éviter. Pas de dogme, pas de miracle, juste des infos claires pour faire tes propres choix.
Notre approche
On n'est ni médecins, ni diététiciens. On est des passionnés qui s'intéressent à la nutrition depuis longtemps et qui ont appris en pratiquant. Tout ce qu'on partage ici, c'est le résultat de nos lectures, de nos expérimentations en cuisine, et de nos échanges avec des professionnels de santé.
Les informations sur ce site sont données à titre indicatif. Si tu as des problèmes de santé ou des besoins spécifiques, consulte un professionnel. Nous, on est là pour les recettes et les infos générales.
Bon appétit équilibré,
Sophie, Lucas et Camille
