Poulet grillé au curcuma et chou-fleur rôti
Filets de poulet et chou-fleur rôtis au curcuma sur une seule plaque. Plat kéto anti-inflammatoire en 35 minutes.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Le chou-fleur rôti est la star des régimes kéto : il remplace les féculents tout en apportant des fibres, de la vitamine C et des composés soufrés bénéfiques (glucosinolates).
Le curcuma donne une couleur dorée et apporte de la curcumine, un anti-inflammatoire naturel dont l’absorption est améliorée par les matières grasses (huile d’olive) et le poivre noir (pipérine). Un plat complet en une seule plaque.
Préparation
Préchauffe le four à 200°C. Mélange les fleurettes de chou-fleur avec 1 cas d'huile d'olive, l'ail, la moitié du curcuma et le sel.
Étale le chou-fleur sur une plaque et enfourne 15 minutes.
Pendant ce temps, badigeonne les filets de poulet avec le reste d'huile d'olive et de curcuma. Sale et poivre.
Ajoute le poulet sur la plaque à côté du chou-fleur. Poursuis la cuisson 12 à 15 minutes supplémentaires.
Le chou-fleur doit être doré et le poulet cuit à cœur. Sers ensemble.
