Omelette aux légumes et fromage de chèvre
Omelette garnie de courgettes, poivrons et fromage de chèvre. Un repas kéto complet prêt en 20 minutes.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
L’omelette garnie est un repas complet qui se prépare en 20 minutes avec ce qu’on a dans le frigo. Les courgettes et poivrons apportent des fibres et de la vitamine C, le chèvre du calcium et une saveur prononcée.
Avec 5 œufs pour 2 personnes, c’est un plat riche en protéines (environ 25g par portion). Le chèvre est souvent mieux toléré que les fromages au lait de vache grâce à ses acides gras à chaîne courte.
Préparation
Fais sauter les dés de courgette et de poivron dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Bats les œufs avec le sel et le poivre. Verse sur les légumes.
Parsème de fromage de chèvre émietté.
Cuis 4 à 5 minutes à feu doux. Quand le dessous est pris, plie en deux ou passe 2 minutes sous le gril du four. Sers avec une salade verte.
