Poulet rôti au curcuma et légumes racines
Poulet et légumes racines rôtis au four avec curcuma. Un plat complet doré et savoureux, prêt en 50 minutes.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Les légumes racines (carotte, panais, patate douce) développent une saveur sucrée caramélisée en rôtissant au four. Le curcuma colore le plat d’un jaune doré et apporte de la curcumine, un anti-inflammatoire naturel.
C’est un plat complet qui se prépare en 15 minutes (le four fait le reste). Le poulet apporte les protéines, les légumes les fibres et les vitamines. Idéal pour un meal prep du dimanche.
Préparation
Préchauffe le four à 200°C. Coupe les légumes racines en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Mélange les légumes et le poulet avec l'huile d'olive, le curcuma, le sel et le poivre dans un grand plat à four.
Étale en une seule couche et enfourne 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Les légumes doivent être dorés et le poulet cuit à cœur (plus de jus rose). Sers directement dans le plat.
