Crevettes sautées à l’ail et courgettes
Crevettes sautées à l'ail avec courgettes dorées et citron. Un plat méditerranéen express, léger et savoureux.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Les crevettes à l’ail (gambas al ajillo) sont un classique méditerranéen. La clé est une cuisson rapide à feu vif : les crevettes doivent rester tendres et juteuses, pas caoutchouteuses.
Les courgettes absorbent les saveurs de l’ail et du jus de citron tout en restant croquantes. Ce plat ultra-léger (moins de 200 kcal par portion) est riche en protéines et en vitamine C.
Préparation
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Saisis les crevettes 2 minutes de chaque côté. Réserve.
Dans la même poêle, fais sauter les courgettes en demi-rondelles 4 minutes à feu vif, jusqu'à coloration.
Ajoute l'ail émincé, cuis 30 secondes (pas plus, l'ail brûle vite).
Remets les crevettes, ajoute le jus de citron et le persil. Mélange 1 minute et sers immédiatement.
