Salade César allégée au poulet
Salade César au poulet grillé avec sauce allégée au yaourt grec. Toute la saveur, moitie moins de calories.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
La salade César classique est souvent une bombe calorique à cause de la sauce (mayonnaise, huile, anchois). Cette version allégée utilise du yaourt grec à la place, pour une sauce onctueuse avec trois fois moins de calories.
Le parmesan en copeaux plutôt que râpé apporte plus de saveur pour moins de quantité. Et la romaine, plus croquante et nutritive que l’iceberg, tient mieux la sauce.
Préparation
Fais griller les lanières de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, 5 minutes de chaque côté. Salé et poivre. Réserve.
Prépare la sauce César allégée : mélange le yaourt grec, le jus de citron, la moutarde, l'ail pressé, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Émiette la romaine lavée et essorée dans un saladier.
Ajouté le poulet grillé et arrose de sauce César.
Parsème de copeaux de parmesan et sers immédiatement.
