Omelette aux épinards et féta
Omelette rapide aux épinards et féta, riche en protéines. Prête en 13 minutes, idéale pour un dîner léger.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
L’omelette est le repas express par excellence : 13 minutes du frigo à l’assiette. Avec les épinards et la féta, elle devient un vrai plat équilibré, riche en protéines et en calcium.
C’est aussi l’un des repas les plus adaptables : remplace les épinards par des champignons, la féta par du chèvre, ajouté des herbes fraîches… Les possibilités sont infinies avec seulement 3 œufs.
Préparation
Bats les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Fais tomber les épinards 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Verse les œufs battus sur les épinards. Émiette la féta par-dessus.
Cuis à feu moyen 3-4 minutes. Quand le dessous est pris, plie l'omelette en deux et cuis encore 1-2 minutes.
Sers avec une salade verte et une tranche de pain complet si tu le souhaites.
