Bowl de thon frais et légumes croquants
Bowl de thon frais mariné au citron, avocat, concombre, radis et roquette. Un poke méditerranéen sans cuisson.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Ce bowl s’inspire du poke hawaïen mais en version méditerranéenne. Le thon frais cru ou juste mariné garde toute sa richesse en oméga-3 et en protéines (29g/100g).
L’avocat apporte des bonnes graisses, la roquette de la vitamine K et un goût poivré, les radis du croquant et de la vitamine C. Un déjeuner sans cuisson, frais et ultra-protéiné.
Préparation
Coupe le thon frais en cubes de 2 cm. Marine-le 5 minutes dans la moitié du jus de citron, 1 cas d'huile d'olive et le sel.
Répartis la roquette dans deux bols. Ajoute le concombre en dés, les tranches d'avocat et les rondelles de radis.
Dispose les cubes de thon mariné au centre.
Arrose du reste de citron et d'huile d'olive. Poivre et sers immédiatement.
