Poulet grillé aux herbes et tomates confites
Filets de poulet grillés avec tomates confites au four, ail et basilic frais. Un classique méditerranéen riche en protéines.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Le poulet grillé aux herbes est un pilier de la cuisine méditerranéenne. Les tomates confites au four concentrent leurs saveurs et apportent un côté fondant qui accompagne parfaitement le poulet.
Ce plat est riche en protéines maigres et en lycopène grâce aux tomates cuites. Le basilic frais ajouté en fin de préparation garde tout son parfum. Un classique simple et efficace.
Préparation
Préchauffe le four a 180C. Dispose les tomates coupées en deux sur une plaque, arrose d'un filet d'huile d'olive et salé légèrement.
Enfourne les tomates pour 15 minutes, le temps qu'elles commencent a confire.
Pendant ce temps, fais chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salé et poivre les filets de poulet, puis fais-les cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
Ajouté l'ail écrasé dans la poêle en fin de cuisson pour qu'il parfumé le poulet sans brûler.
Dresse le poulet avec les tomates confites, arrose de jus de citron et parsemé de basilic frais.
