Steak haché et légumes rôtis au four
Steaks hachés avec patate douce, poivron et courgette rôtis au four. Repas paléo simple, nourrissant et sans céréales.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Le régime paléo s’appuie sur des aliments non transformés : viande, légumes, tubercules, bonnes graisses. Ce plat en est l’exemple parfait, avec zéro ingrédient industriel.
Les légumes rôtis au four sont plus savoureux que cuits à l’eau car la caramélisation développe les sucres naturels. La patate douce apporte l’énergie nécessaire sans les pics glycémiques des féculents raffinés.
Préparation
Préchauffe le four a 200C. Dispose les cubes de patate douce, le poivron et la courgette sur une plaque.
Arrose d'huile d'olive, ajouté l'ail écrasé, le paprika, le sel et le poivre. Mélangé bien pour enrober les légumes.
Enfourne les légumes pour 25 à 30 minutes en les retournant a mi-cuisson.
A 10 minutes de la fin, fais cuire les steaks hachés dans une poêle bien chaude, 4 minutes de chaque côté.
Sers les steaks avec les légumes rôtis a côté. Arrose d'un filet d'huile d'olive crue.
