Miel
Le miel est un sucrant naturel qui apporte des enzymes, des antioxydants et des propriétés antibacteriennes (notamment le miel de manuka). Son index glycémique varie selon le type (acacia = plus bas).
Le miel est un sucrant naturel produit par les abeilles. Contrairement au sucre blanc, il contient des enzymes, des minéraux et des antioxydants en petites quantités.
En remplacement du sucre dans un yaourt, une vinaigrette ou une marinade, il apporte une saveur plus complexe. Attention néanmoins : il reste un sucre et doit être consommé avec modération (1 à 2 cuillères à café par jour).
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
304
kcal
P 0%
G 99%
L 1%
Vitamines & Minéraux
Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.
Vitamine C →
0.5 mg
1% AJR
Vit. B9 (Folates) →
2.0 µg
1% AJR
Calcium →
6.0 mg
1% AJR
Fer →
0.4 mg
3% AJR
Magnésium →
2.0 mg
1% AJR
Potassium →
52 mg
3% AJR
Sodium →
4.0 mg
Zinc →
0.2 mg
2% AJR
Recettes avec miel
Gratin de fruits rouges au yaourt
Flan léger aux œufs et citron
Fromage blanc aux fraises et amandes
Smoothie banane amande
Energy balls noix de cajou et cacao
Pomme rôtie au miel et noix
Banane grillée au cacao et noix de cajou
Verrines de skyr aux fraises et amandes
Porridge aux fraises et graines de lin
Pancakes à la banane et flocons d’avoine sans gluten
Mousse de fromage blanc à la poire
Boules énergie spiruline et amandes
Muffins aux myrtilles et flocons d’avoine
Yaourt grec aux myrtilles et noix
Panna cotta au lait de coco et fraises
Avoine overnight aux graines de chia et pomme
Abricots rôtis au miel et amandes
Yaourt à la poire et noix
Crumble de pêches aux amandes
Overnight oats pomme-cannelle
Pancakes protéinés à la banane
