Crumble de pêches aux amandes
Crumble de pêches fondantes sous une croûte aux amandes et flocons d'avoine. Un dessert gourmand et fibré.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Le crumble est l’un des desserts les plus simples et les plus gratifiants. Cette version remplace une partie de la farine par de la poudre d’amandes et des flocons d’avoine, pour plus de fibres et de protéines.
Les pêches sont riches en vitamine C et en bêta-carotène, et leur cuisson au four concentre leurs arômes. La poudre d’amandes ajoute de la vitamine E et des graisses mono-insaturées.
Préparation
Préchauffe le four à 180°C. Dispose les quartiers de pêches dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélange la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, la cannelle et le miel.
Ajoute le beurre froid en dés et travaille du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux avec des morceaux.
Répartis le crumble sur les pêches et enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Sers tiède, seul ou avec une boule de yaourt grec.
