Pancakes protéinés à la banane
Pancakes 3 ingrédients : banane, œufs et avoine. Sans sucre ajouté, sans gluten et riches en protéines.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Ces pancakes n’ont que 3 ingrédients de base : banane, œufs, avoine. Pas de farine, pas de sucre, pas de beurre. Et pourtant ils sont moelleux, naturellement sucrés et bourrés de protéines.
La banane remplace le sucre et la matière grasse, les œufs apportent les protéines et le liant, l’avoine les glucides complexes et les fibres. C’est mon petit-dej préféré les matins de sport.
Préparation
Écrase la banane à la fourchette dans un bol. Ajouté les œufs et les flocons d'avoine mixés en farine. Mélange pour obtenir une pâte lisse. Ajouté la cannelle.
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verse une louche de pâte pour chaque pancake.
Cuis 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bulles apparaissent en surface et que le dessous soit doré.
Empile les pancakes, garnis de myrtilles fraîches et d'un filet de miel.
