Graines de chia
Les graines de chia sont exceptionnellement riches en fibres (34g/100g), en oméga-3 végétaux et en calcium. Au contact d'un liquide, elles forment un gel mucilageux très rassasiant.
Les graines de chia sont originaires du Mexique. Minuscules mais ultra-nutritives, elles absorbent jusqu’à 12 fois leur poids en eau, formant un gel qui favorise la satiété et le transit.
En pudding (chia + lait végétal + fruits), dans un smoothie, saupoudrées sur une salade ou un yaourt : 2 cuillères à soupe par jour apportent des oméga-3, des fibres et du calcium sans effort.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
486
kcal
P 14%
G 34%
L 25%
F 27%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
1.6 mg
2% AJR
Vitamine E
0.5 mg
4% AJR
Vit. B9 (Folates) →
49 µg
25% AJR
Calcium →
631 mg
79% AJR
Fer →
7.7 mg
55% AJR
Magnésium →
335 mg
89% AJR
Potassium →
407 mg
20% AJR
Sodium →
16 mg
Zinc →
4.6 mg
46% AJR
Recettes avec graines de chia
Smoothie bowl cacao et banane
Barre énergétique noix et banane séchée
Smoothie bowl végan banane et beurre de cajou
Mousse d’avocat au cacao et lait de coco
Boules de banane au beurre d’amande
Barres de noix et graines au cacao
Chia pudding coco et citron vert
Truffes cacao et noix de coco
Tofu croustillant sauce soja et brocoli
Avoine overnight aux graines de chia et pomme
Bouchées de noix de coco et amandes
Pudding de chia au cacao
Overnight oats pomme-cannelle
Wok de tofu aux légumes
Chia pudding coco-mangue
Poke bowl saumon avocat
