Banane
La banane est une excellente source de potassium, de vitamine B6 et de glucides rapidement disponibles. Idéale avant ou après le sport pour reconstituer les réserves de glycogène.
La banane est le fruit le plus consommé au monde. Pratique, nutritive et naturellement sucrée, elle se consomme seule, en smoothie, en pancakes ou écrasée dans un porridge.
Moins elle est mûre, plus son amidon est résistant (prébiotique). Plus elle est mûre, plus elle est sucrée et digeste. Congèle en rondelles, c’est la base parfaite pour une nice cream sans sucre ajouté.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
89
kcal
P 4%
G 85%
L 1%
F 10%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
8.7 mg
11% AJR
Vitamine A
3.0 µg
Vitamine E
0.1 mg
1% AJR
Vitamine K1 →
0.5 µg
1% AJR
Vit. B9 (Folates) →
20 µg
10% AJR
Calcium →
5.0 mg
1% AJR
Fer →
0.3 mg
2% AJR
Magnésium →
27 mg
7% AJR
Potassium →
358 mg
18% AJR
Sodium →
1.0 mg
Zinc →
0.2 mg
2% AJR
Recettes avec banane
Smoothie bowl cacao et banane
Barre énergétique noix et banane séchée
Smoothie bowl végan banane et beurre de cajou
Smoothie banane amande
Banane grillée au cacao et noix de cajou
Boules de banane au beurre d’amande
Pancakes à la banane et flocons d’avoine sans gluten
Salade de fruits au gingembre et menthe
Smoothie vert épinards banane et kiwi
Pudding de chia au cacao
Banane caramélisée au lait de coco
Pancakes protéinés à la banane
Smoothie vert détox
