Poulet (blanc)
Le blanc de poulet est l'une des sources de protéines les plus maigres. Riche en protéines complètes et pauvre en graisses saturées, c'est un allié de choix pour les régimes hyperprotéinés et la perte de poids.
Le blanc de poulet est un incontournable de la cuisine équilibrée. Avec plus de 30g de protéines pour 100g et moins de 4g de lipides, il offre un excellent ratio nutritionnel.
Polyvalent en cuisine, il se prête à toutes les préparations : grillé, poché, en salade, en curry ou en wok. Pour garder toute sa tendreté, évite de trop le cuire et pense à le mariner avant la cuisson.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
165
kcal
P 90%
G 0%
L 10%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine A
13 µg
2% AJR
Vitamine D →
0.2 µg
4% AJR
Vitamine E
0.3 mg
3% AJR
Vit. B9 (Folates) →
6.0 µg
3% AJR
Vitamine B12 →
0.3 µg
12% AJR
Calcium →
11 mg
1% AJR
Fer →
0.7 mg
5% AJR
Magnésium →
27 mg
7% AJR
Potassium →
320 mg
16% AJR
Sodium →
74 mg
Zinc →
0.7 mg
7% AJR
Recettes avec poulet (blanc)
Curry de poulet au lait de coco et épinards
Poulet rôti au curcuma et légumes racines
Soupe de poulet aux légumes racines
Wraps de laitue au poulet et avocat
Poulet citron et haricots verts à la poêle
Poulet grillé aux herbes et tomates confites
Salade César allégée au poulet
Poulet grillé aux herbes et patate douce
