Galettes de flocons d’avoine à la pomme
Galettes croustillantes aux flocons d'avoine et pomme râpée, parfumées à la cannelle. Un petit-déjeuner fibré et sans sucre ajouté.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Ces galettes remplacent les pancakes classiques par une version plus riche en fibres. Les flocons d’avoine apportent des bêta-glucanes, des fibres solubles qui aident à réguler le cholestérol et la glycémie.
La pomme râpée sucre naturellement la pâte sans avoir besoin d’ajouter de sucre. Avec la cannelle, qui aide aussi à stabiliser la glycémie, tu obtiens un petit-déjeuner gourmand mais maîtrisé.
Préparation
Râpe la pomme grossièrement et mélange-la aux flocons d'avoine, à l'œuf battu et à la cannelle.
Laisse reposer 5 minutes pour que l'avoine absorbe l'humidité de la pomme.
Fais chauffer l'huile de coco dans une poêle. Forme des galettes avec 2 cuillères à soupe de pâte.
Cuis 3 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
