Pomme
La pomme est riche en pectine, une fibre soluble qui favorise la satiété et régule la glycémie. Elle apporte aussi de la quercetine, un antioxydant anti-inflammatoire concentré dans la peau.
La pomme est le fruit le plus consommé en France. Avec plus de 7500 variétés dans le monde, il y en a pour tous les goûts : croquante, acidulée, sucrée, fondante.
Pour profiter de tous ses nutriments, mange-la avec la peau (bio si possible). En compote sans sucre ajouté, c’est un dessert sain et rassasiant. En tranches dans une salade avec des noix et du chèvre, elle apporte du croquant.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
52
kcal
P 2%
G 83%
L 1%
F 14%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
4.6 mg
6% AJR
Vitamine A
3.0 µg
Vitamine E
0.2 mg
2% AJR
Vitamine K1 →
2.2 µg
3% AJR
Vit. B9 (Folates) →
3.0 µg
2% AJR
Calcium →
6.0 mg
1% AJR
Fer →
0.1 mg
1% AJR
Magnésium →
5.0 mg
1% AJR
Potassium →
107 mg
5% AJR
Sodium →
1.0 mg
Recettes avec pomme
Galettes de flocons d’avoine à la pomme
Compote pomme poire au gingembre
Pomme rôtie au miel et noix
Salade de fruits au gingembre et menthe
Compote de pomme maison à la cannelle
Avoine overnight aux graines de chia et pomme
Smoothie vert détox
