Edamame aux épices et citron
Edamame chauds au paprika, gingembre et citron. Collation DASH riche en protéines végétales et en potassium.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Les edamame (fèves de soja immatures) sont une collation riche en protéines végétales – 11g pour 100g – et en potassium, ce qui les rend parfaitement adaptées au régime DASH.
Le paprika et le gingembre ajoutent de la saveur sans ajouter de sodium. C’est le genre d’encas qu’on grignote devant un film à la place des chips, avec des bénéfices nutritionnels incomparables.
Préparation
Fais bouillir une casserole d'eau. Plonge les edamame surgelés et cuis 4 à 5 minutes. Égoutté bien.
Transfère les edamame dans un bol.
Ajouté l'huile d'olive, le jus de citron, le paprika, le gingembre en poudre et le sel.
Mélangé bien pour enrober toutes les cosses d'épices.
Sers tiède ou a température ambiante. Mange en pressant la cosse pour faire sortir les fèves.
