Crème brûlée au lait de coco
Crème brûlée sans sucre au lait de coco et jaunes d'œufs. Un dessert céto onctueux, cuit au bain-marie.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Cette version céto de la crème brûlée remplace le lait et le sucre par du lait de coco et la douceur naturelle des jaunes d’œufs. Le résultat est crémeux et riche en lipides, pile ce qu’il faut pour un dessert cétogène satisfaisant.
La cannelle apporte une note chaude qui compense parfaitement l’absence de sucre. Tu peux aussi ajouter une pointe de vanille si tu en as.
Préparation
Préchauffe le four à 150 °C. Beurre légèrement 4 ramequins.
Fouette les jaunes d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement.
Chauffe le lait de coco avec la cannelle sans le faire bouillir, puis verse-le doucement sur les jaunes en fouettant.
Répartis dans les ramequins et cuis au bain-marie au four pendant 30 à 35 minutes.
Laisse refroidir complètement puis place au frais au moins 2 heures avant de servir.
