Sardine
La sardine est riche en oméga-3, en calcium (surtout avec les arêtes en conserve), en vitamine D et en protéines. Petit poisson, elle accumule moins de métaux lourds que les gros poissons.
La sardine est un petit poisson gras aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Fraîche grillée ou en conserve (à l’huile d’olive de préférence), elle apporte des oméga-3, du calcium et de la vitamine D.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
208
kcal
P 69%
G 0%
L 31%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine A
32 µg
4% AJR
Vitamine D →
11 µg
100% AJR
Vitamine E
0.3 mg
3% AJR
Vitamine K1 →
2.6 µg
3% AJR
Vit. B9 (Folates) →
8.0 µg
4% AJR
Vitamine B12 →
8.9 µg
100% AJR
Calcium →
382 mg
48% AJR
Fer →
2.9 mg
21% AJR
Magnésium →
39 mg
10% AJR
Potassium →
397 mg
20% AJR
Sodium →
505 mg
Zinc →
1.3 mg
13% AJR
