Fèves
Les fèves fraîches sont riches en protéines végétales, en fibres et en folates. Légumineuse de printemps par excellence, elles se dégustent crues ou cuites.
Les fèves fraîches sont un trésor du printemps. Écossées et pelées, elles révèlent une chair tendre et légèrement sucrée qui se marie bien avec la menthe et le citron.
En salade, en purée ou simplement poêlées à l’huile d’olive, elles apportent couleur et nutriments à tes plats de saison.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
88
kcal
P 30%
G 47%
L 2%
F 21%
Vitamines & Minéraux
Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.
Vitamine C →
1.4 mg
2% AJR
Vitamine A
15 µg
2% AJR
Vitamine E
0.1 mg
1% AJR
Vitamine K1 →
6.0 µg
8% AJR
Vit. B9 (Folates) →
148 µg
74% AJR
Calcium →
37 mg
5% AJR
Fer →
1.5 mg
11% AJR
Magnésium →
43 mg
11% AJR
Potassium →
332 mg
17% AJR
Sodium →
5.0 mg
Zinc →
1.0 mg
10% AJR
