Petit pois
Les petits pois sont étonnamment riches en protéines végétales et en fibres. Ils apportent aussi de la vitamine K, du folate et de la thiaminé (B1).
Les petits pois sont l’un des légumes les plus riches en protéines végétales. Frais au printemps ou surgelés le reste de l’année, ils conservent bien leurs nutriments.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
81
kcal
P 22%
G 56%
L 2%
F 20%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
40 mg
50% AJR
Vitamine A
38 µg
5% AJR
Vitamine E
0.1 mg
1% AJR
Vitamine K1 →
25 µg
33% AJR
Vit. B9 (Folates) →
65 µg
33% AJR
Calcium →
25 mg
3% AJR
Fer →
1.5 mg
11% AJR
Magnésium →
33 mg
9% AJR
Potassium →
244 mg
12% AJR
Sodium →
5.0 mg
Zinc →
1.2 mg
12% AJR
