Truite
La truite est un poisson maigre et local, riche en oméga-3, en vitamine D et en vitamine B12. C'est une alternative au saumon avec moins de polluants.
La truite est un poisson d’eau douce élevé en France. Moins grasse que le saumon, elle offre un profil nutritionnel excellent avec des oméga-3 de qualité.
En papillote, au four ou à la poêle avec un filet de citron et des amandes effilées, elle se cuisine simplement et rapidement.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
119
kcal
P 85%
G 0%
L 15%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine A
12 µg
2% AJR
Vitamine D →
5.2 µg
100% AJR
Vitamine E
2.0 mg
17% AJR
Vitamine K1 →
0.1 µg
Vit. B9 (Folates) →
12 µg
6% AJR
Vitamine B12 →
4.5 µg
100% AJR
Calcium →
19 mg
2% AJR
Fer →
0.3 mg
2% AJR
Magnésium →
28 mg
7% AJR
Potassium →
414 mg
21% AJR
Sodium →
52 mg
Zinc →
0.7 mg
7% AJR
