Pois cassés
Les pois casses sont riches en protéines végétales et en fibres solubles. Ils favorisent la satiété et la régulation du transit.
Les pois cassés sont la base de la soupe aux pois, un classique hivernal reconstituant. Ils cuisent sans trempage préalable, ce qui les rend pratiques.
En purée, en soupe épaisse ou en dal, ils apportent une texture onctueuse et une bonne dose de protéines végétales.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
118
kcal
P 25%
G 62%
L 1%
F 12%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
0.4 mg
1% AJR
Vitamine A
7.0 µg
1% AJR
Vit. B9 (Folates) →
65 µg
33% AJR
Calcium →
14 mg
2% AJR
Fer →
1.3 mg
9% AJR
Magnésium →
36 mg
10% AJR
Potassium →
362 mg
18% AJR
Sodium →
2.0 mg
Zinc →
1.0 mg
10% AJR
