Haricots blancs

Les haricots blancs sont riches en fibres, en fer végétal et en folates. Leur index glycémique bas en fait un allié minceur et satiété.

Protéine végétale 104 kcal/100g A Nutri-Score

DASH Méditerranéen Sans gluten Végan Végétarien

Les haricots blancs sont un basique de la cuisine française. Du cassoulet à la salade, ils apportent des protéines végétales et des fibres rassasiantes.

En conserve pour la praticité ou secs pour le goût, ils absorbent les saveurs des plats mijotés. Pense à les rincer avant utilisation pour réduire le sodium.

Saisonnalité

Disponible toute l'année

J F M A M J J A S O N D

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g - données Ciqual 2025

104 kcal

Protéines 7.0g

Glucides 17.0g

Lipides 0.5g

Fibres 6.0g

P 23% G 56% L 1% F 20%

Empreinte carbone

B0.8 kg CO₂/kgFaible

Source : ADEME Agribalyse 3.1

Indice glycémique

25Bas

Source : Foster-Powell / Montignac

Vitamines & Minéraux

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51% AJR

8% AJR

18% AJR

13% AJR

23% AJR

10% AJR