Échalote
L'échalote est plus douce que l'oignon et riche en antioxydants. Elle apporte de la saveur aux vinaigrettes et sauces avec peu de calories.
L’échalote est indispensable en cuisine française. Plus fine et aromatique que l’oignon, elle est la base des vinaigrettes, des sauces au vin et des beurres composés.
Ciselée crue dans une vinaigrette ou fondante dans une sauce, elle apporte élégance et profondeur à tes plats.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
72
kcal
P 11%
G 75%
L 0%
F 14%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
8.0 mg
10% AJR
Vitamine A
3.0 µg
Vitamine K1 →
0.8 µg
1% AJR
Vit. B9 (Folates) →
34 µg
17% AJR
Calcium →
37 mg
5% AJR
Fer →
1.2 mg
9% AJR
Magnésium →
21 mg
6% AJR
Potassium →
334 mg
17% AJR
Sodium →
12 mg
Zinc →
0.4 mg
4% AJR
