Couscous (semoule)
La semoule de couscous est un féculent rapide a préparer, riche en glucides complexes. La version complète apporte plus de fibres et un index glycémique plus bas.
Le couscous est un plat traditionnel du Maghreb à base de semoule de blé dur. La semoule se prépare en 5 minutes : verser l’eau bouillante, couvrir, laisser gonfler, égrener à la fourchette.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
112
kcal
P 13%
G 81%
L 1%
F 5%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine E
0.1 mg
1% AJR
Vitamine K1 →
0.1 µg
Vit. B9 (Folates) →
12 µg
6% AJR
Calcium →
8.0 mg
1% AJR
Fer →
0.4 mg
3% AJR
Magnésium →
8.0 mg
2% AJR
Potassium →
58 mg
3% AJR
Sodium →
5.0 mg
Zinc →
0.3 mg
3% AJR
