Céleri branche
Le céleri branche est un légume très peu calorique et riche en eau. Il apporte de la vitamine K, du potassium et des composés anti-inflammatoires (apigenine, luteoline).
Le céleri branche est un légume croquant et parfumé, parfait comme base aromatique (avec carotte et oignon pour un mirepoix) ou comme crudité à tremper dans du houmous.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
16
kcal
P 13%
G 55%
L 3%
F 29%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
3.1 mg
4% AJR
Vitamine A
22 µg
3% AJR
Vitamine E
0.3 mg
3% AJR
Vitamine K1 →
29 µg
39% AJR
Vit. B9 (Folates) →
36 µg
18% AJR
Calcium →
40 mg
5% AJR
Fer →
0.2 mg
1% AJR
Magnésium →
11 mg
3% AJR
Potassium →
260 mg
13% AJR
Sodium →
80 mg
Zinc →
0.1 mg
1% AJR
