Pistache
La pistache est riche en protéines (20 g), en potassium (1025 mg) et en luteïne/zeaxanthine, deux antioxydants protecteurs de la vision.
Qu’est-ce que la pistache ?
La pistache est l’oléagineux le plus riche en protéines végétales après l’arachide. Avec 20 g de protéines pour 100 g, elle se distingue aussi par sa teneur élevée en vitamine B6 et en potassium.
Comment utiliser la pistache en cuisine
En cuisine, elle apporte couleur et croquant aux plats salés comme sucrés : croûtes de poisson, pesto, glaces, financiers. Choisis-la non salée et non grillée pour profiter au maximum de ses nutriments.
Bienfaits nutritionnels de la pistache
La pistache est riche en protéines (20 g), en potassium (1025 mg) et en luteïne/zeaxanthine, deux antioxydants protecteurs de la vision.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
Vitamines & Minéraux
Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.
