Maïs doux
Le maïs doux est une source de fibres et de lutéine (antioxydant protecteur de la vue). Plus calorique que la plupart des légumes à cause de son amidon.
Le maïs doux apporte une touche sucrée et colorée aux salades, poke bowls et galettes. En conserve ou surgelé, il est pratique et se cuisine sans préparation.
En épi grillé au barbecue ou en poêle avec du beurre et du piment, c’est aussi un snack savoureux de l’été.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
86
kcal
P 13%
G 73%
L 4%
F 10%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
6.8 mg
9% AJR
Vitamine A
10 µg
1% AJR
Vitamine E
0.1 mg
1% AJR
Vitamine K1 →
0.3 µg
Vit. B9 (Folates) →
46 µg
23% AJR
Calcium →
2.0 mg
Fer →
0.5 mg
4% AJR
Magnésium →
37 mg
10% AJR
Potassium →
270 mg
14% AJR
Sodium →
1.0 mg
Zinc →
0.5 mg
5% AJR
