Blette
La blette est exceptionnellement riche en vitamine K et apporte des quantités appréciables de magnésium, de fer et de vitamine C.
Qu’est-ce que la blette ?
La blette, aussi appelée bette à carde, est un légume-feuille souvent sous-estimé. Avec seulement 19 kcal pour 100 g, elle fait partie des alliés minceur les plus intéressants en cuisine.
Comment utiliser la blette en cuisine
Ses feuilles se préparent comme des épinards et ses côtes se cuisinent gratinées ou en gratin. Tu profites ainsi d’un légume deux-en-un, gorgé de vitamines et de minéraux essentiels.
Bienfaits nutritionnels de la blette
La blette est exceptionnellement riche en vitamine K et apporte des quantités appréciables de magnésium, de fer et de vitamine C.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
19
kcal
P 32%
G 37%
L 3%
F 28%
Vitamines & Minéraux
Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.
Vitamine C →
30 mg
38% AJR
Vitamine A
306 µg
38% AJR
Vitamine E
1.9 mg
16% AJR
Vitamine K1 →
830 µg
100% AJR
Vit. B9 (Folates) →
14 µg
7% AJR
Calcium →
51 mg
6% AJR
Fer →
1.8 mg
13% AJR
Magnésium →
81 mg
22% AJR
Potassium →
379 mg
19% AJR
Sodium →
213 mg
Zinc →
0.4 mg
4% AJR
