Betterave
La betterave est riche en nitrates naturels qui favorisent la vasodilatation et améliorent la performance sportive. Elle apporte aussi des betalaines, des antioxydants puissants à la couleur rouge vif.
La betterave est un légume-racine aux couleurs vibrantes. Cuite au four, en salade avec du chèvre et des noix, en jus ou en houmous rose : elle apporte de la couleur et des nutriments.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
43
kcal
P 11%
G 68%
L 2%
F 19%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
4.9 mg
6% AJR
Vitamine A
2.0 µg
Vitamine K1 →
0.2 µg
Vit. B9 (Folates) →
109 µg
55% AJR
Calcium →
16 mg
2% AJR
Fer →
0.8 mg
6% AJR
Magnésium →
23 mg
6% AJR
Potassium →
325 mg
16% AJR
Sodium →
78 mg
Zinc →
0.4 mg
4% AJR
