Pastèque
La pastèque est le fruit le plus hydratant (92 % d'eau) et une bonne source de lycopène, un antioxydant protecteur cardiovasculaire.
Qu’est-ce que la pastèque ?
La pastèque est composée à 92 % d’eau, ce qui en fait le fruit le plus hydratant. Peu calorique (30 kcal/100 g), elle apporte du lycopène, le même antioxydant que la tomate, responsable de sa couleur rouge vif.
Comment utiliser la pastèque en cuisine
En tranches, en jus, en salade avec de la feta et de la menthe, ou en granita, la pastèque est incontournable de juin a septembre. Attention a son IG élevé (72) si tu surveilles ta glycémie.
Bienfaits nutritionnels de la pastèque
La pastèque est le fruit le plus hydratant (92 % d’eau) et une bonne source de lycopène, un antioxydant protecteur cardiovasculaire.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
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