Pak-choï

Le pak-choï est très pauvre en calories tout en offrant un apport remarquable en calcium, en vitamine C et en vitamine A.

Légume De saison 13 kcal/100g A Nutri-Score

Cétogène (kéto) DASH Méditerranéen Paléo Sans gluten Végan Végétarien

Qu’est-ce que le pak-choï ?

Le pak-choï, ce petit chou chinois croquant, est devenu un incontournable des recettes légères et parfumées. Très peu calorique, il se prête à merveille aux sautés rapides au wok.

Comment utiliser le pak-choï en cuisine

Sa richesse en calcium végétal et en vitamine A en fait un légume particulièrement intéressant si tu cherches à varier tes sources de nutriments sans produits laitiers.

Bienfaits nutritionnels du pak-choï

Le pak-choï est très pauvre en calories tout en offrant un apport remarquable en calcium, en vitamine C et en vitamine A.

Saisonnalité

J F M A M J J A S O N D

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g - données Ciqual 2025

13 kcal

Protéines 1.5g

Glucides 1.2g

Lipides 0.2g

Fibres 1.0g

P 38% G 31% L 5% F 26%

Empreinte carbone

A0.4 kg CO₂/kgTrès faible

Source : ADEME Agribalyse 3.1

Indice glycémique

15Bas

Source : Foster-Powell / Montignac

Vitamines & Minéraux

Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.

56% AJR

28% AJR

1% AJR

61% AJR

33% AJR

13% AJR

6% AJR

5% AJR

13% AJR

2% AJR