Melon
Le melon est très riche en bêtacarotène (169 mcg RAE de vitamine A) et en vitamine C (37 mg), avec 90 % d'eau pour une hydratation optimale.
Qu’est-ce que le melon ?
Le melon est le fruit de l’été par excellence. Gorgé d’eau (90 %), il hydrate et rafraichit tout en apportant du bêtacarotène (provitamine A) et du potassium.
Comment utiliser le melon en cuisine
Choisis-le lourd par rapport à sa taille, avec un pédoncule qui se décolle facilement et un parfum prononce. En salade avec du jambon cru, en gaspacho ou en sorbet, il ne supporte pas la cuisson.
Bienfaits nutritionnels du melon
Le melon est très riche en bêtacarotène (169 mcg RAE de vitamine A) et en vitamine C (37 mg), avec 90 % d’eau pour une hydratation optimale.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
34
kcal
P 9%
G 80%
L 1%
F 10%
Vitamines & Minéraux
Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.
Vitamine C →
37 mg
46% AJR
Vitamine A
169 µg
21% AJR
Vitamine E
0.1 mg
1% AJR
Vitamine K1 →
2.5 µg
3% AJR
Vit. B9 (Folates) →
21 µg
11% AJR
Calcium →
9.0 mg
1% AJR
Fer →
0.2 mg
1% AJR
Magnésium →
12 mg
3% AJR
Potassium →
267 mg
13% AJR
Sodium →
16 mg
Zinc →
0.2 mg
2% AJR
