Ciboulette
La ciboulette est une excellente source de vitamine K, de vitamine A et de vitamine C, pour un apport calorique quasi nul.
Qu’est-ce que la ciboulette ?
La ciboulette est une herbe fine au goût subtil d’oignon, indispensable en cuisine française. Ciselée sur une omelette, une salade ou un fromage frais, elle apporte couleur et fraîcheur à tes plats.
Comment utiliser la ciboulette en cuisine
Elle se consomme exclusivement crue ou ajoutée en toute fin de cuisson. C’est l’une des fines herbes les plus faciles à cultiver, même sur un balcon.
Bienfaits nutritionnels de la ciboulette
La ciboulette est une excellente source de vitamine K, de vitamine A et de vitamine C, pour un apport calorique quasi nul.
Saisonnalité
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
30
kcal
P 40%
G 22%
L 8%
F 30%
Vitamines & Minéraux
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Vitamine C →
58 mg
73% AJR
Vitamine A
4353 µg
100% AJR
Vitamine E
0.2 mg
2% AJR
Vitamine K1 →
213 µg
100% AJR
Vit. B9 (Folates) →
105 µg
53% AJR
Calcium →
92 mg
12% AJR
Fer →
1.6 mg
11% AJR
Magnésium →
42 mg
11% AJR
Potassium →
296 mg
15% AJR
Sodium →
3.0 mg
Zinc →
0.6 mg
6% AJR
