Cardamome
La cardamome est riche en fer, manganèse et zinc, et ses huiles essentielles favorisent la digestion.
Qu’est-ce que la cardamome ?
La cardamome est une épice précieuse au parfum floral et citronné, originaire d’Inde. Elle sublime aussi bien les plats salés comme les currys que les desserts, le café et le thé chai.
Comment utiliser la cardamome en cuisine
Écrase légèrement les capsules avant de les ajouter à tes préparations pour libérer les graines aromatiques. Tu peux aussi utiliser la poudre, mais elle perd vite sa puissance.
Bienfaits nutritionnels de la cardamome
La cardamome est riche en fer, manganèse et zinc, et ses huiles essentielles favorisent la digestion.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
311
kcal
P 13%
G 47%
L 7%
F 33%
Vitamines & Minéraux
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