Romarin

Le romarin apporte du fer, du calcium et de l'acide folique, et contient de l'acide rosmarinique aux vertus anti-inflammatoires.

Épice & Aromate 131 kcal/100g A Nutri-Score

Cétogène (kéto) DASH Méditerranéen Paléo Sans gluten Végan Végétarien

Qu’est-ce que le romarin ?

Le romarin est un arbuste aromatique typique du pourtour méditerranéen. Ses feuilles persistantes en forme d’aiguilles libèrent un parfum puissant et camphré qui relève les plats mijotés et les grillades.

Comment utiliser le romarin en cuisine

Utilise-le avec parcimonie car son goût est intense. Il se glisse dans les pommes de terre rôties, les focaccias et les marinades pour l’agneau ou le poulet.

Bienfaits nutritionnels du romarin

Le romarin apporte du fer, du calcium et de l’acide folique, et contient de l’acide rosmarinique aux vertus anti-inflammatoires.

Saisonnalité

Disponible toute l'année

J F M A M J J A S O N D

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g - données Ciqual 2025

131 kcal

Protéines 3.3g

Glucides 20.7g

Lipides 5.9g

Fibres 14.1g

P 8% G 47% L 13% F 32%

Empreinte carbone

C2.1 kg CO₂/kgModéré

Source : ADEME Agribalyse 3.1

Vitamines & Minéraux

Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.

27% AJR

100% AJR

55% AJR

40% AJR

47% AJR

24% AJR

33% AJR

9% AJR