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Maquereau frais entier sur surface en marbre blanc

Maquereau

Le maquereau est l'une des meilleures sources naturelles de vitamine D, d'oméga-3 et de vitamine B12, avec un excellent rapport qualité-prix.

Qu’est-ce que le maquereau ?

Le maquereau est l’un des poissons gras les plus abordables et les plus nutritifs. Sa chair savoureuse est naturellement riche en oméga-3 EPA et DHA, ces acides gras essentiels qui protègent ton système cardiovasculaire.

Comment utiliser le maquereau en cuisine

Grillé, en rillettes ou en papillote, il se cuisine facilement et rapidement. C’est aussi l’un des poissons les moins contaminés en métaux lourds grâce à sa petite taille et sa courte durée de vie.

Bienfaits nutritionnels du maquereau

Le maquereau est l’une des meilleures sources naturelles de vitamine D, d’oméga-3 et de vitamine B12, avec un excellent rapport qualité-prix.

Saisonnalité

Disponible toute l'année

J F M A M J J A S O N D

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g - données Ciqual 2025

205 kcal
Protéines 19.0g
Lipides 14.0g
P 58% G 0% L 42%

Empreinte carbone

C1.8 kg CO₂/kgModéré
Source : ADEME Agribalyse 3.1

Vitamines & Minéraux

Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.

Vitamine A 50 µg
6% AJR
Vitamine D 16 µg
100% AJR
Vitamine E 1.5 mg
13% AJR
Vitamine K1 0.3 µg
Vit. B9 (Folates) 1.0 µg
1% AJR
Vitamine B12 8.7 µg
100% AJR
Calcium 12 mg
2% AJR
Fer 1.6 mg
11% AJR
Magnésium 76 mg
20% AJR
Potassium 314 mg
16% AJR
Sodium 90 mg
Zinc 0.6 mg
6% AJR

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