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Tablette de chocolat noir 85% cassée en morceaux

Chocolat noir 85%

Le chocolat noir 85 % est exceptionnellement riche en magnésium, en fer et en antioxydants, avec un index glycémique très bas.

Qu’est-ce que le chocolat noir 85% ?

Le chocolat noir à 85 % de cacao est un aliment plaisir qui a aussi de vrais atouts nutritionnels. Riche en flavonoïdes antioxydants, en magnésium et en fer, il se distingue nettement du chocolat au lait sur le plan santé.

Comment utiliser le chocolat noir 85% en cuisine

Avec un index glycémique très bas de 20, il est compatible avec de nombreux régimes, y compris le cétogène. Un ou deux carrés par jour suffisent pour profiter de ses bienfaits sans excès calorique.

Bienfaits nutritionnels du chocolat noir 85%

Le chocolat noir 85 % est exceptionnellement riche en magnésium, en fer et en antioxydants, avec un index glycémique très bas.

Saisonnalité

Disponible toute l'année

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100g - données Ciqual 2025

580 kcal
Protéines 10.0g
Glucides 19.0g
Lipides 46.0g
Fibres 11.0g
P 12% G 22% L 53% F 13%

Empreinte carbone

D4.5 kg CO₂/kgÉlevé
Source : ADEME Agribalyse 3.1

Indice glycémique

20Bas
Source : Foster-Powell / Montignac

Vitamines & Minéraux

Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.

Vitamine A 2.0 µg
Vitamine E 0.6 mg
5% AJR
Vitamine K1 7.3 µg
10% AJR
Vit. B9 (Folates) 10 µg
5% AJR
Calcium 73 mg
9% AJR
Fer 12 mg
85% AJR
Magnésium 228 mg
61% AJR
Potassium 715 mg
36% AJR
Sodium 20 mg
Zinc 3.3 mg
33% AJR

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