Farine de riz
La farine de riz est facile à digérer et sans gluten, mais son indice glycémique élevé (95) demande de la combiner avec des fibres pour ralentir l'absorption.
Qu’est-ce que la farine de riz ?
La farine de riz est l’une des farines sans gluten les plus courantes. Neutre en goût, elle remplace facilement la farine de blé dans les sauces, les panures et la pâtisserie.
Comment utiliser la farine de riz en cuisine
Son indice glycémique élevé (95) en fait un choix a modérer si tu surveilles ta glycémie. Combine-la avec de la fécule ou du psyllium pour ameliorer la texture des préparations.
Bienfaits nutritionnels de la farine de riz
La farine de riz est facile à digérer et sans gluten, mais son indice glycémique élevé (95) demande de la combiner avec des fibres pour ralentir l’absorption.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
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Vitamines & Minéraux
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