Lapin
Le lapin est une viande très maigre exceptionnellement riche en vitamine B12 et en protéines, avec un faible impact calorique.
Qu’est-ce que le lapin ?
Le lapin est une viande blanche maigre et tendre, très prisée dans la cuisine traditionnelle française. Avec 21 g de protéines et seulement 5,5 g de lipides aux 100 g, c’est l’une des viandes les plus légères qui existent.
Comment utiliser le lapin en cuisine
Riche en phosphore et en vitamines B3 et B12, il se prête à de nombreuses préparations : rôti, en cocotte, à la moutarde ou en terrine. Une alternative intéressanté si tu cherches à varier tes protéines animales.
Bienfaits nutritionnels du lapin
Le lapin est une viande très maigre exceptionnellement riche en vitamine B12 et en protéines, avec un faible impact calorique.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
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Vitamines & Minéraux
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