Vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre contient de l'acide acétique qui peut aider a réguler la glycémie post-prandiale. Non pasteurise, il apporte aussi des probiotiques (la 'mere').
Le vinaigre de cidre est obtenu par fermentation du jus de pomme. Non pasteurisé, il contient la « mère », un voile de bactéries acétiques aux propriétés probiotiques.
En vinaigrette, dans une marinade, dilué dans un verre d’eau le matin : il est utilisé depuis longtemps comme remède naturel. Les études montrent un effet réel (mais modeste) sur la glycémie quand il est consommé avant un repas riche en glucides.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
21
kcal
Glucides
0.9g
P 0%
G 100%
L 0%
Vitamines & Minéraux
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