Vinaigre de vin rouge
Le vinaigre de vin rouge est quasi dépourvu de calories et contient de l'acide acétique qui peut aider à réguler la glycémie.
Qu’est-ce que le vinaigre de vin rouge ?
Le vinaigre de vin rouge est un classique de la cuisine française, obtenu par fermentation acétique du vin. Son acidité franche et ses arômes vineux en font la base idéale des vinaigrettes traditionnelles.
Comment utiliser le vinaigre de vin rouge en cuisine
Il se marie bien avec les échalotes, la moutarde et les herbes fraîches. Utilise-le aussi pour déglacer une poêle après avoir saisi une viande.
Bienfaits nutritionnels du vinaigre de vin rouge
Le vinaigre de vin rouge est quasi dépourvu de calories et contient de l’acide acétique qui peut aider à réguler la glycémie.
Saisonnalité
Disponible toute l'année
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g - données Ciqual 2025
19
kcal
Glucides
0.3g
P 0%
G 100%
L 0%
Vitamines & Minéraux
Pour 100g - données Ciqual. Clique sur un nutriment pour en savoir plus.
Vitamine C →
0.5 mg
1% AJR
Vit. B9 (Folates) →
1.0 µg
1% AJR
Calcium →
6.0 mg
1% AJR
Fer →
0.5 mg
4% AJR
Magnésium →
4.0 mg
1% AJR
Potassium →
39 mg
2% AJR
Sodium →
8.0 mg
