Le citron est un condiment indispensable en cuisine. Son jus relève les saveurs, remplace le vinaigre dans les vinaigrettes et permet de cuisiner sans sel en apportant de l’acidité. Son zeste (bio de préférence) concentre les huiles essentielles et apporte un parfum intense aux desserts et plats salés. Un filet de citron sur du poisson, […]
Le concombre est le champion de l’hydratation parmi les légumes. Avec seulement 12 kcal pour 100g, c’est un allié incontournable des régimes hypocaloriques. En salade grecque, en tzatziki, en gaspacho ou simplement en bâtonnets à tremper dans du houmous, il apporte fraîcheur et croquant sans aucune culpabilité.
La pomme est le fruit le plus consommé en France. Avec plus de 7500 variétés dans le monde, il y en a pour tous les goûts : croquante, acidulée, sucrée, fondante. Pour profiter de tous ses nutriments, mange-la avec la peau (bio si possible). En compote sans sucre ajouté, c’est un dessert sain et rassasiant. […]
Le blanc de poulet est un incontournable de la cuisine équilibrée. Avec plus de 30g de protéines pour 100g et moins de 4g de lipides, il offre un excellent ratio nutritionnel. Polyvalent en cuisine, il se prête à toutes les préparations : grillé, poché, en salade, en curry ou en wok. Pour garder toute sa […]
