Adaptation métabolique
L’adaptation métabolique est la baisse des dépenses énergétiques du corps en réponse à un régime prolongé. C’est la principale cause des plateaux de perte de poids.
Score NOVA (classification alimentaire)
Le score NOVA classe les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation industrielle, de l’aliment brut à l’ultra-transformé.
Surplus calorique
Le surplus calorique, c’est manger plus que ce que le corps dépense. Maîtrisé, il sert à construire du muscle. Non contrôlé, il fait grossir.
Métabolisme de base (BMR)
L’énergie minimale que ton corps dépense au repos pour fonctionner.
Déficit calorique
Consommer moins de calories que tu n’en dépenses pour perdre du poids.
Indice glycémique
Mesure de la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie.
Densité nutritionnelle
Rapport entre la quantité de nutriments et la quantité de calories d’un aliment.
